用料
大米 | 2小碗 |
香腸 | 7根 |
土豆 | 1個 |
香菇 | 6朵 |
胡蘿蔔 | 1個 |
玉米 | 1根 |
生抽 | 1大勺 |
耗油 | 1大勺 |
蔥花 | 少許 |
臘味雜蔬飯的做法
準備好各種材料
幹香菇提前泡發一小時,也可以用鮮香菇,個人感覺乾的更香。泡發好去蒂,切丁。
香腸,土豆,胡蘿蔔切丁。玉米剝粒,或者用現成的玉米粒。蔥切小蔥花。
平底不粘鍋放少許油,放入土豆丁,小火煎到出焦黃色。一定要提前煎土豆要不悶出飯的時候土豆不夠軟糯。
土豆煎的差不多以後放入臘腸一起用小火再煎一會兒,把臘腸的油煎出來。
把臘腸和土豆倒入炒鍋,放胡蘿蔔粒,蔥花,玉米,炒菜的勺一勺味極鮮,一小勺耗油,小火稍微炒一會兒,攪拌均勻就行。
淘大約可以出兩大碗米飯的大米,加比平時煮米飯少一點點的水,把炒鍋裡的菜倒在米上面。按正常煮飯的時間把飯煮熟。
飯好後攪拌均勻就可以開動啦。
小貼士
1,因為臘腸本身有鹹味,加入適量生抽和耗油後可以不用再加鹽。至於加入多少可以按個人口味調整。
2,有喜歡的別的蔬菜也可以加進去一起煮,看個人喜好。