很喜歡錶裡不一的食物,象聞起來沖鼻,但口感又特別的臭豆腐。外面買的,無論如何也沒自家做的乾淨。
用料
石屏石腐 | 100只 |
王致和臭豆腐 | 適量 |
純淨水 | 適量 |
高度酒 | 少許 |
論石屏豆腐與臭豆腐的關係的做法
將市售的臭豆腐拿四到五塊,打碎。建議:在陽臺外面搞
市售的石屏豆腐小號的,拆開包裝,去了水份
將小豆腐和打碎的臭豆腐一起混合放在乾淨密封盒裡,倒一些純淨水沒到豆腐面,加一勺子高度酒
密封放在陰涼處,2小時翻一下。建議:不想給人罵就別放家裡,放陽臺
5小時後,倒去水份,就有自制臭豆腐了。
可用空氣炸鍋,也可下鍋油炸。
炸到金黃,外脆裡嫩
靈魂蘸料必不可少