用料
| 魷魚 | 2只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 蒜蓉醬 | 適量 |
| 蔥絲 | 1小段 |
| 辣椒絲 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
蒜蓉粉絲灼魷魚圈的做法
新鮮的紅管火箭魷，掏出內臟，擠掉嘴和牙齒，清理眼睛，沖洗乾淨。頭須和魷魚筒保留。水開後，放入頭須和整條魷魚筒，加1勺料酒，飛水不超過3分鐘撈出，切成魷魚圈待用。
![蒜蓉粉絲灼魷魚圈的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蒜蓉粉絲灼魷魚圈的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
粉絲泡軟，水開下鍋飛水20秒，秒撈出，放入適量生抽、蠔油、蒜蓉醬、食用油，順時針快速攪拌均勻，平鋪盤底，把切好的魷魚圈、頭須擺在粉絲上，放蔥絲、辣椒絲，澆蔥油即可食用了。
![蒜蓉粉絲灼魷魚圈的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蒜蓉粉絲灼魷魚圈的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
脆Q的魷魚圈
![蒜蓉粉絲灼魷魚圈的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蒜蓉粉絲灼魷魚圈的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
蒜蓉粉絲灼魷魚圈
菜譜
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