不過油 不膩 不需要勾芡 照樣膩乎😝😝😝
用料
| 茄子 | 三個 |
| 黃豆醬 | 三勺（我用的是海天的 ） |
| 蒜蓉辣醬 | 半勺（我用的是李錦記的） |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 生抽 | 一勺（吃飯用的匙） |
| 味極鮮醬油 | 一勺 |
| 芝麻油 | 一勺（就是香油 ） |
| 白糖 | 半勺 |
| 油 | 兩勺（盛飯用的勺子 ） |
醬香茄條的做法
茄子洗淨 因為買的茄子有點老 所以就去皮了 切成長條備用
![醬香茄條的做法步驟圖，醬香茄條怎麼做好吃 第2張]( "醬香茄條的做法步驟圖，醬香茄條怎麼做好吃 第2張")
上面說的勺就是這個 除了放油的不是 蔥薑蒜切碎 生抽 醬油 白糖 芝麻油放在一個碗裡調成汁 如圖 然後三勺大醬和半勺辣醬放在一個碗裡 放入三勺的水 稀釋 家裡有辣醬的務必放這半勺辣醬 味道會很好 上色也漂亮
![醬香茄條的做法步驟圖，醬香茄條怎麼做好吃 第3張]( "醬香茄條的做法步驟圖，醬香茄條怎麼做好吃 第3張")
鍋中倒入油 燒開放蔥姜爆香 倒入稀釋好的大醬 放入茄條 翻炒均勻 倒入調好的料汁 繼續翻炒 添入半碗的水 水不需要沒過茄條 和茄條平齊就可以 蓋上鍋蓋 中火悶一會
![醬香茄條的做法步驟圖，醬香茄條怎麼做好吃 第4張]( "醬香茄條的做法步驟圖，醬香茄條怎麼做好吃 第4張")
湯汁收沒 倒入蒜末 關火 盛出裝盤 香噴噴的茄條就做好了 很省事 不費時 不油膩 絕對的好吃沒錯啦
![醬香茄條的做法步驟圖，醬香茄條怎麼做好吃 第5張]( "醬香茄條的做法步驟圖，醬香茄條怎麼做好吃 第5張")
小貼士
是稍微有點鹹的 比平時咱們做的家常菜 因為這個是醬香的 不需要放鹽 可以撕點小蔥和香菜 拌在茄條裡面吃 做的時候一定要先放醬 在放入茄條 按我的這個步驟 絕對美味啦 不好吃你打我😄😄
