用料
| 蘑菇 | 5個 |
| 料酒 | 適量 |
| 雞肉 | 適量 |
| 青辣椒 | 1個 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 適量 |
| 紅辣椒 | 1個個 |
| 桂皮、八角 | 各1個 |
| 薑片 | 10片 |
蘑菇炒雞肉的做法
備好配菜：紅綠辣椒各1，切塊。薑片切片。蘑菇切小塊。大蒜5粒。桂皮、八角各1。
![蘑菇炒雞肉的做法步驟圖，蘑菇炒雞肉怎麼做好吃 第2張]( "蘑菇炒雞肉的做法步驟圖，蘑菇炒雞肉怎麼做好吃 第2張")
雞肉洗淨，放清水裡加鹽和料酒，浸泡10分鐘，濾幹。
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鍋裡放油，八角和桂皮，倒入雞肉爆炒，放一點點鹽。
![蘑菇炒雞肉的做法步驟圖，蘑菇炒雞肉怎麼做好吃 第4張]( "蘑菇炒雞肉的做法步驟圖，蘑菇炒雞肉怎麼做好吃 第4張")
加入蘑菇和薑片，大蒜，料酒繼續翻炒。
![蘑菇炒雞肉的做法步驟圖，蘑菇炒雞肉怎麼做好吃 第5張]( "蘑菇炒雞肉的做法步驟圖，蘑菇炒雞肉怎麼做好吃 第5張")
雞肉快炒熟時加入辣椒繼續翻炒。
![蘑菇炒雞肉的做法步驟圖，蘑菇炒雞肉怎麼做好吃 第6張]( "蘑菇炒雞肉的做法步驟圖，蘑菇炒雞肉怎麼做好吃 第6張")
加鹽，加生抽炒至收汁，起鍋。
![蘑菇炒雞肉的做法步驟圖，蘑菇炒雞肉怎麼做好吃 第7張]( "蘑菇炒雞肉的做法步驟圖，蘑菇炒雞肉怎麼做好吃 第7張")
盛盤，蘑菇比雞肉更好吃哦！(´-ω-`)
![蘑菇炒雞肉的做法步驟圖，蘑菇炒雞肉怎麼做好吃 第8張]( "蘑菇炒雞肉的做法步驟圖，蘑菇炒雞肉怎麼做好吃 第8張")
蘑菇炒雞肉
菜譜
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