又到了吃竹筍的季節，去鄉下看到帶著泥土超級新鮮的竹筍，買了很多回來，燒牛肉成了首選
用料
| 牛腩 | 800克 |
| 竹筍 | 500克 |
| 豆瓣醬 | 適量 |
| 草果 | 1個 |
| 桂皮 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 蔥 | 半根 |
| 香葉 | 少許 |
| 料酒 | 適量 |
| 幹辣椒，花椒粒 | 適量 |
鮮竹筍燒牛肉的做法
香料準備
![鮮竹筍燒牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "鮮竹筍燒牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
牛腩切塊
![鮮竹筍燒牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "鮮竹筍燒牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
竹筍切斜塊
![鮮竹筍燒牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "鮮竹筍燒牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋裡放油燒熱下姜蒜，爆香放牛肉炒至牛肉出味放備用的香料，炒三分鐘加豆瓣醬，翻炒五分鐘加竹筍加水
![鮮竹筍燒牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "鮮竹筍燒牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
大火燒開轉小火慢燉至自己喜歡的程度，一道美美的鮮筍燒牛肉就出來啦
![鮮竹筍燒牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "鮮竹筍燒牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
鮮竹筍燒牛肉
菜譜
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