用料
| 春笋 | 3根 |
| 猪肉馅 | 200克 |
| 豌豆 | 50克 |
| 大米 | 1杯 |
| 薏米 | 20克 |
| 白高粱米 | 20克 |
| 红豆 | 20克 |
| 麦片 | 10克 |
| 小米 | 20克 |
| 味达美臻品蚝油 | 3勺 |
| 六月香原汁酱油 | 3勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 冰糖 | 15克 |
| 李锦记红烧酱油 | 2勺 |
五谷咬春的做法
小米，薏米，大米，红豆，麦片，白高粱米和冰糖备用
![五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第2张]( "五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第2张")
春笋要挑一样粗细大小
![五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第3张]( "五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第3张")
红豆提前泡软，煮熟
![五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第4张]( "五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第4张")
白高粱米和薏米提前泡软，上锅蒸熟
![五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第5张]( "五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第5张")
猪肉馅料，准备好
![五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第6张]( "五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第6张")
猪肉末倒入六月香原汁酱油
![五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第7张]( "五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第7张")
再倒入味达美臻品蚝油
![五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第8张]( "五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第8张")
处理春笋，去外衣后削掉表面粗糙的一层，再对半切开
![五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第9张]( "五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第9张")
和少量大米一起放入开水锅中焯煮10分钟左右，然后捞出控干水分
![五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第10张]( "五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第10张")
将白高粱米，薏米，红豆，小米，麦片和汆烫过的豌豆，猪肉馅混合搅拌均匀，加香油抓揉入味
![五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第11张]( "五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第11张")
酿春笋，玉米淀粉撒在春笋上
![五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第12张]( "五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第12张")
然后调好的五谷馅酿到笋内侧
![五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第13张]( "五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第13张")
煎春笋馅料那面朝下先煎
![五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第14张]( "五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第14张")
烹入味达美臻品蚝油和六月香原汁酱油，倒入水焖煮10分钟左右
![五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第15张]( "五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第15张")
广东菜心用味达美臻品蚝油和鸡精，煮油煮入味
![五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第16张]( "五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第16张")
出锅后配上广东菜心
![五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第17张]( "五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第17张")
成品
![五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第18张]( "五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第18张")
一道节后减脂，是女神爱吃的轻脂瘦身的美食
![五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第19张]( "五谷咬春的做法步骤图，五谷咬春怎么做好吃 第19张")
小贴士
1.春笋心的表面一层比较硬，去掉后吃起来更脆嫩多汁；笋焯水时加入少量大米，米的淀粉会吸走笋的草酸，有效去除酸涩味，口感更好。2.五谷要提前蒸熟或煮透才能使用。3.在在春笋上撒少许玉米淀粉是为了笋馅料能在烧制过程中牢牢黏住春笋，不脱落。4.煎春笋的时候记得馅料那面朝下先煎，出锅后可以再配上一些时令的新鲜蔬菜。
