韓式風味茄子塞肉🍆

婆婆上門來做的一道菜，説是她婆婆當年在北朝鮮🇰🇵的一道菜譜。她示範給我看，類似於中國的茄子塞肉，不過做法非常簡單易，關鍵還很美味下飯，隔夜後更入味，做一次能放冰箱保持好幾天。

用料  

韓式風味茄子塞肉🍆的做法  

1. 如圖準備調料，魚露忘記拍照了，沒有的話就用醬油。

2. 洋葱切碎，青辣椒切碎，蒜瓣壓成蒜泥，加入牛肉糜，和所有的調料拌勻。茄子如圖切大段，然後中間切十字刀，但是不要切斷。

3. 將扮好的餡料兒塞入茄子

4. 直接放入鍋中，之後加一點水，不需要加油。

5. 先中火煮開，然後調小火慢燉20分鐘。

6. 裝盤

7. 湯汁味道濃郁

8. 非常下飯