風味茄子🍆

用料  

風味茄子🍆的做法  

1. 茄子洗淨切成條。
   

2. 沖洗一下。
   

3. 放入澱粉。

4. 攪拌一下。

5. 鍋裏油熱下鍋炸，炸一分鐘撈出控油。
   

6. 炸好的茄子。

7. 準備蒜、葱、花椒。
   

8. 用鹽、醋、糖、雞精、加少量清水調成汁。

9. 鍋裏油熱炒香葱、蒜、花椒。

10. 倒入茄子翻炒一下，倒入調好的汁炒勻即可。

11. 裝盤。