用料
| 草雞 | 1只 |
| 薑片 | 片 |
| 葱花 | 克 |
| 蟲草花 | 克 |
| 紅棗 | 顆 |
| 枸杞 | 粒 |
| 鹽 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
清燉雞湯🥘的做法
準備配料:紅棗、枸杞、蟲草花、薑片、葱花。量隨意
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草雞一隻，剁好洗淨，儘量把黃色脂肪部分除去，不嫌油大的也可以不去
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冷水下鍋，倒入雞肉，放幾片薑片，倒點料酒，水開後焯水兩三分鐘
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這是焯好後的樣子
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雞肉入砂鍋，倒水沒過雞肉，放入之前準備好的蟲草花和葱、姜。
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大火至煮沸，後轉小火燉40分鐘，出鍋前十分鐘放入紅棗、枸杞，加入少量的鹽
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小貼士
1.📛砂鍋加水不要加太多，沒過雞肉即可，避免溢出
2.雞湯以清淡為主，放鹽有鹹味即可。覺得太淡的可以調整鹽的用量
3.燉湯的時間根據個人喜好調整，喜歡吃肉爛點的可以多燉會兒
