清燉暖雞湯

臘八過了就是年，燉一鍋暖暖的雞湯，開啟快樂的一年。

用料  

清燉暖雞湯的做法  

1. 冷水洗乾淨雞後，切段，放入薑片，加冷水，大火煮至沸騰後，撇去表面的白沫。

2. 加入香菇，紅棗，改成小火燉，30分鐘，再加入切塊的胡蘿蔔。

3. 最後撒上葱花，蓋上蓋，兩分鐘後，一鍋香氣四溢的雞湯就完成了。

小貼士

水要一次加夠，避免在燉的過程中補水。