“黯然銷魂”滷雞爪

用料  

“黯然銷魂”滷雞爪的做法  

1. 鍋裏放水，雞爪倒入鍋里加料酒焯一下，用自來水再衝一下。

2. 準備好材料。

3. 鍋裏下一點食用油，最好不要用花生油，味道太重，加入冰糖熬到變色。

4. 放入雞爪炒一下，加入水，蠔油，醬油，八角桂皮香葉辣椒，食用鹽，蒜蓉。

5. 燉煮，大火轉中火，中間要翻拌幾次，才會入味，燉煮到筷子可以輕鬆插過雞爪就可以了。

6. 滷的時候，可以做一下醬汁，蒜蓉加入醬油老醋，一丟丟白糖，調勻。

7. 滷好的雞爪，黃燦燦的，好有食慾有木有。

8. 雞爪可以用廚房剪剪一下，比較好啃，配上醬汁，來一杯啤酒，輕鬆下酒菜做好✌。