黯然銷魂咖喱雞肉飯

用料  

黯然銷魂咖喱雞肉飯的做法  

1. 用鹽和黑胡椒粉醃製一下雞腿肉（15分鐘左右）

2. 準備食材：切好洋葱、土豆、胡蘿蔔（切成小塊方便煮熟）

3. 加熱油，放入洋葱翻炒，加入雞腿肉繼續翻炒，至變色

4. 加入切好的胡蘿蔔和土豆塊

5. 炒至七成熟，加水蓋過所有食材，加入咖喱塊，用勺攪拌

6. 等湯汁咕嘟咕嘟沸騰再收一點汁，加入適量牛奶/椰漿，攪拌，至所有食材均熟即可

7. 最後盛好米飯，澆上煮好的咖喱雞塊，再蓋上芝士片，大功告成。

小貼士

1.我買的是那種很小的土豆，所以放幾個土豆按個人喜好
2.加入咖喱塊後，一定要用勺不停攪拌，否則會糊底
3.如果不喜歡芝士可不放，一樣好吃喔
4.最近發現加入椰漿更好吃！！椰漿和咖喱簡直絕配 一定要嘗試！