桃仁豆角

生日那天在“廣東味道”的“香港廳”就餐，看到一款“桃仁四季豆”，點來一看一品，立刻就愛上了它。桃仁脆爽，四季豆上點綴着白芝麻，即好看又增香。清淡又不乏堅果的香氣。營養、健康的養生菜，這是我現在最推崇的菜品。一直不喜歡生吃核桃，總感覺略帶苦澀，做核桃蘸又很麻煩，又是油又是糖也不健康。這次終於找到核桃的最佳吃法。
       回家試着做了起來，沒有四季豆，剛好有老爸送來的自己種的有機長豆角，放了很久的核桃，我猜飯店裏的可能用的橄欖油，我想只要是沒有味道的油就好，不會破壞菜的原清香味兒。越簡單越好。
       別説，做出來後，哇！我真的驚喜了，和飯店吃到的基本一樣。只是豆角不同，但我的長豆角一樣好吃。因為太喜歡，又特別健康營養，所以有了分享給大家的衝動。一直以來都在下廚房借鑑大家的菜品，我看這個菜品下廚房沒有，就想好的東西也一定要分享給大家，於是，今天發出我的下廚房處女作品。
     吃過後才覺得分享，所以步驟沒有拍照。但實在簡單，也就無需圖片了。

用料  

桃仁豆角的做法  

1. 1.核桃仁放水裏泡發一晚

2. 開水焯一分鐘泡好的核桃仁，撈出，撥去外皮，不好撥的地方可以殘留，不影響。

3. 長豆角洗淨切斷，開水煮至斷生，可以軟硬根據自己喜好，自己掌控。撈出過冷水。

4. 豆角，核桃仁都瀝乾水分，上面放兩勺白芝麻，鍋中放油，燒熱，趁熱澆在白芝麻上，放入適量鹽，一點點味精（可以不放），攪拌即可。裝盤上菜！