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用料
角瓜蝦仁的做法
蝦仁去蝦線洗淨,用料酒和胡椒粉醃十分鐘。
角瓜洗淨去皮切片。葱花、蒜末準備好。胡蘿蔔切菱形片。
鍋中加適量油,先炒胡蘿蔔,再放葱花蒜末炒香。
再放入蝦仁炒三分鐘下角瓜,加鹽,翻炒片刻即可。
裝盤即食。
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