蝦仁西蘭花角瓜

燒蝦仁西蘭花菜時，總感覺不舒服，兩種菜都四腳八叉的支稜着，就嘗試加了點角瓜片，做出來的菜有種中西合併的感覺，虛實結合，又不影響蝦仁西蘭花的口感，搭配可樂雞翅吃絕了！

用料  

蝦仁西蘭花角瓜的做法  

1. 將西蘭花切成塊，洗淨用水焯一下，撈出待用。把角瓜洗淨，切成薄片。將木耳、活蘿蔔等配菜改刀。

2. 把蝦仁用少許的油煎一下，同時放入料酒和少許的鹽，等待蝦仁變紅色時盛出。

3. 將角瓜片放入鍋裏清炒，加入西蘭花、蝦仁、配料、葱薑蒜及生抽和鹽略微翻炒，即可出鍋。