隨便把冰箱裏煮火鍋剩餘的食材一股腦扔進去,意外的好吃哭了,味道很鮮。
新手也隨便能做的零難度菜式。只要你家有不沾鍋。
用料
羊肉卷 | 200克 |
番茄 | 一隻 |
洋葱 | 半個 |
青瓜 | 半根 |
海鮮菇 | 一小捆 |
培根 | 2片 |
雞蛋 | 3個 |
以下是調料 | |
鹽 | 適量 |
生抽醬油 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
葱花 | 適量 |
姜蒜沫 | 適量 |
羊肉卷抱蛋的做法
備菜:
羊肉卷焯水,冷水下鍋,水裏加兩勺料酒。水開煮出血沫馬上撈出沖洗乾淨。
配菜全部切好。
小碗雞蛋打散放一點鹽和油攪拌。
不沾鍋裏下黃油,沒有的話就花生油。
姜蒜沫炒香,放洋葱和番茄炒出點水分,再放海鮮菇、青瓜和培根。翻炒一分鐘配菜微微變軟加入焯水過的羊肉卷,然後放鹽、生抽、蠔油、胡椒粉,翻炒幾下均勻就好。
這個時候應該蔬菜都出水了,鍋裏不幹,如果很乾就加一點點水一起翻炒。
調小小火,倒入蛋液,蓋上鍋蓋,燜4分鐘左右。請全程看火免得煮焦。
煮好前撒入胡椒粉,再撒入葱花,就可以開吃了。(2人份)