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吐司抱抱卷

麪包 閲讀(2.95W)
吐司抱抱卷的做法步驟圖,吐司抱抱卷怎麼做好吃

只見過圖片不知道它叫什麼名字,因為是被吐司擁抱的蛋糕卷,就暫且叫它吐司抱抱卷吧。蛋糕卷的部分只要是28*28cm方盤的配方都可以用,麪包部分用了一次發酵的方式,簡單快捷。

用料  

高筋麪粉 160克
細砂糖 15克
雞蛋 20克
牛奶 95克左右
酵母 2克
黃油 10克
2克

吐司抱抱卷的做法  

  1. 先做一份蛋糕,可以用前面發過的鹹奶油杏仁卷的配方,或者其他任何28cm方盤的配方都可以

    吐司抱抱卷的做法步驟圖,吐司抱抱卷怎麼做好吃 第2張
  2. 抹上你喜歡的果醬捲起來備用

    吐司抱抱卷的做法步驟圖,吐司抱抱卷怎麼做好吃 第3張
  3. 麪糰揉光滑之後再加入黃油和鹽揉出手套膜,等分七份鬆弛十五分鐘

    吐司抱抱卷的做法步驟圖,吐司抱抱卷怎麼做好吃 第4張
  4. 鬆弛好的麪糰擀開

    吐司抱抱卷的做法步驟圖,吐司抱抱卷怎麼做好吃 第5張
  5. 捲起來

    吐司抱抱卷的做法步驟圖,吐司抱抱卷怎麼做好吃 第6張
  6. 搓長,25cm左右

    吐司抱抱卷的做法步驟圖,吐司抱抱卷怎麼做好吃 第7張
  7. 擺入烤盤

    吐司抱抱卷的做法步驟圖,吐司抱抱卷怎麼做好吃 第8張
  8. 放上蛋糕卷

    吐司抱抱卷的做法步驟圖,吐司抱抱卷怎麼做好吃 第9張
  9. 接口捏緊

    吐司抱抱卷的做法步驟圖,吐司抱抱卷怎麼做好吃 第10張
  10. 翻過來接口朝下,35℃發酵30分鐘

    吐司抱抱卷的做法步驟圖,吐司抱抱卷怎麼做好吃 第11張
  11. 發酵好的麪糰刷蛋液

    吐司抱抱卷的做法步驟圖,吐司抱抱卷怎麼做好吃 第12張
  12. 平爐上下火180℃18分鐘左右
    風爐160℃15分鐘左右

    吐司抱抱卷的做法步驟圖,吐司抱抱卷怎麼做好吃 第13張
  13. 出爐

    吐司抱抱卷的做法步驟圖,吐司抱抱卷怎麼做好吃 第14張
  14. 被吐司擁抱的蛋糕卷❤️

    吐司抱抱卷的做法步驟圖,吐司抱抱卷怎麼做好吃 第15張