小炒白玉菇

白玉菇口感極佳，脆嫩爽滑，搭配青紅辣椒，更是讓你食慾大增，而且常吃可以清理腸道，趕快來給腸道做做操吧！

用料  

小炒白玉菇的做法  

1. 白玉菇剪掉根部，掰成小塊。

2. 將白玉菇焯水5分鐘。

3. 撈出過涼備用。

4. 青紅辣椒切成小段。

5. 準備葱薑蒜。

6. 調製醬汁，分別用生抽醬油，蠔油，食鹽，雞精，白糖，胡椒粉，充分攪拌。

7. 準備水澱粉半碗備用。

8. 鍋中放油，將葱薑蒜爆香。

9. 下入白玉菇大火翻炒。

10. 放入調好的醬汁。

11. 加入青紅辣椒段，繼續翻炒。

12. 加入水澱粉，翻炒幾下。

13. 湯汁粘稠，即可出鍋裝盤。

14. 出鍋裝盤。

小貼士

翻炒時間不宜過長，不然容易老。