用料
| 白玉菇 | 適量 |
| 小蒜苗 | 適量 |
| 肉片 | 若干 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 乾紅辣椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
白玉菇小炒的做法
菜洗淨，小蒜苗切段，肉切片，姜切絲，幹辣椒切段備用。
![白玉菇小炒的做法步驟圖，白玉菇小炒怎麼做好吃 第2張]( "白玉菇小炒的做法步驟圖，白玉菇小炒怎麼做好吃 第2張")
白玉菇焯水，大的中間撕開。
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鍋中放油爆香薑絲辣椒，放入肉片翻炒至變色，放入老抽繼續翻炒一會，然後加入焯水後的白玉菇，放糖、生抽、鹽翻炒一會，起鍋前加入小蒜苗翻炒幾下就可以了。
![白玉菇小炒的做法步驟圖，白玉菇小炒怎麼做好吃 第4張]( "白玉菇小炒的做法步驟圖，白玉菇小炒怎麼做好吃 第4張")
白玉菇小炒
家常菜
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