幹爆龍蝦🦞

這是跟龍蝦店學的，在家裏做香料就沒必要跟着放了，畢竟這樣已經是夜宵店的口味了

用料  

幹爆龍蝦🦞的做法  

1. （步驟圖以後補上）龍蝦洗淨開背，拔蝦線，油炸好（炸完等冷卻後可以手把蝦背再撥開一點，方便入味）待用

2. 放一點炸蝦的油（講究的可以放香菜、大蒜、洋葱、葱、薑片小火炸香撈出香料，就有香油了）我懶，直接放薑片大蒜末爆香，放幹紫蘇葉，記住一定要乾的，辣椒粉炒香，入蠔油生抽雞精味精，喜歡的可以放一點十三香，然後把炸好的龍蝦倒進去，小火多翻拌幾下

3. 出鍋，香噴噴的幹爆蝦就做好了（夜宵店出鍋前有放香料粉，我沒放，自己家人吃就少放點那啥）

4. 這是兒子剝好的蝦孝敬他爸的，紀念一下！

小貼士

紫蘇葉一定要乾的，這樣才香！