家裏沒有肉末也沒關係，加點豬油，一樣能做出這道香噴噴的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜！
用料
| 四季豆 | 適量 |
| 橄欖菜 | 適量 |
| 薑末 | 少量 |
| 蒜末 | 少量 |
| 植物油 | 適量 |
| 豬油 | 少量 |
| 生抽 | |
| 蠔油 | |
| 糖 | |
| 鹽 | 少量 |
橄欖菜四季豆（無肉版）的做法
四季豆去頭尾掐筋，洗淨切0.5釐米小段兒。姜蒜切末，準備適量橄欖菜備用。
![橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第2張]( "橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第2張")
鍋中放少許植物油，建議用厚實一些的鍋，這樣的話此步驟後續不容易粘鍋。
![橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第3張]( "橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第3張")
倒入切好的四季豆，中火翻炒一會兒。
![橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第4張]( "橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第4張")
蓋上鍋蓋，轉最小火燜15分鐘，如果是薄的鐵鍋，建議隔幾分鐘開蓋翻炒一下，防止粘鍋。
![橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第5張]( "橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第5張")
15分鐘後開蓋，盛出備用。
![橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第6張]( "橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第6張")
鍋中放入少許豬油，加熱使之融化。
![橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第7張]( "橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第7張")
加入姜蒜末爆香。
![橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第8張]( "橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第8張")
下入四季豆，大火翻炒。
![橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第9張]( "橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第9張")
下入橄欖菜，繼續大火翻炒。接着加入生抽、蠔油、糖翻炒均勻，嘗一下鹹淡，決定是否加鹽。
![橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第10張]( "橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第10張")
翻炒均勻後即可出鍋。
![橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第11張]( "橄欖菜四季豆（無肉版）的做法步驟圖 第11張")
小貼士
四季豆一定要做熟，謹防中毒！
