回鍋龍利魚

超市買來的冰鮮龍利魚，一般的家常做法就是清蒸，由於沒有刺，老人孩子都喜歡吃。今天做法口味上則稍偏重，則更有味道，超級下飯。這道香辣辣的回鍋龍利魚，又是你多吃兩碗飯的理由嗎？ 食材簡單便於烹製，快快做起來吧！

用料  

回鍋龍利魚的做法  

1. 準備食材

2. 龍利魚切塊，大小隨意，青蒜切4cm左右長段。

3. 煮一鍋水，水開後放入魚片，魚片變白後立刻撈出，瀝乾水分。龍利魚很嫩，不要灼太長時間。

4. 炒鍋放油，加熱至油温熱時放入薑片，豆豉，花椒炒香

5. 加入郫縣豆瓣醬，

6. 小火炒出紅油

7. 放入青蒜和龍利魚

8. 翻炒均勻後出鍋，郫縣豆瓣醬是鹹的，一般不需要再加鹽。

9. 超級好吃哦

10. 簡單快手下飯菜