急着吃,各個步奏沒來得及拍圖,僅有的一張是已經吃了幾口的
用料
桂魚 | |
青花椒 | |
青紅椒 | 個 |
香葱 | |
姜 | 片 |
香菜 | |
鹽 | 克 |
料酒 | 勺 |
白胡椒粉 | |
油 | |
蒸魚豉油 |
青花椒桂魚的做法
清理好的桂魚背上用刀劃三條,然後加少許料酒,摸鹽和胡椒粉,魚肚裏塞入葱姜和青花椒
蒸箱100度蒸8分鐘,程序結束過5分鐘再拿出魚。程序結束時,鍋裏到油放去青花椒;切好葱薑絲,青紅椒絲,香菜碎
從蒸箱拿出魚,倒掉盤子裏的湯汁,扔掉魚身上和魚肚內所有葱姜,擦乾淨盤子或重新換一個新盤
擺入切好的葱薑絲,青紅椒絲,另取一些青花椒,把鍋中燒熱的油淋在魚上,鍋裏榨油的青花椒扔掉,淋入蒸魚豉油,最後撒上香菜碎就可以來動了