用料
生抽 | 3勺 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
琵琶雞腿 | 2只 |
韭菜 | 5根 |
糖 | 半勺 |
麻油 | 3勺 |
零廚藝就能做出來的美味韭香雞的做法
把兩個雞腿用剪子拆骨
放鍋裏,涼水加葱、薑片、料酒,水開煮10分鐘。
煮雞腿的時候,洗韭菜,我覺得5根韭菜足夠了,切了這麼多。
煮好肌肉取出晾着,喜歡吃涼的可以等雞肉涼了再切,喜歡熱的,可以稍涼一點就切。
切好的雞腿肉,我喜歡吃熱的。
調汁:放入生抽3勺、蠔油1勺,糖半勺,調勻,鍋裏放芝麻油,熱了以後放入調好的汁,稍稍熬製,然後澆入韭菜裏,攪拌。
趁熱將韭菜料汁澆入切好的雞肉中。
濃濃麻油香味帶着韭菜的香氣,超級簡單的韭香雞就做好了!
小貼士
本來煮雞腿可以加一點薑黃粉,這樣的雞皮顏色金黃,非常好看,家裏薑黃粉沒有了,大家可以嘗試一下。