檸檬雞塊蝦料理| 健康又美味

這是一道超級營養的料理
也特別適合健身人士
做法和用料都很簡單
且成品顏值出眾
這道第一次做時就想分享菜譜
因為實在太健康太好吃
但是拍攝水平有限
成品圖拍得很爛
拿不出手

只能等每月進城採購才能做
然而，中了魔似的
圖就是拍不好，不滿意
一等，一月又一月
直到搬家前，第六次，終於滿意了
沒辦法，俺屬牛又金牛座
雙牛的特徵暴露無遺
固執，不將就！
做一個對自己有要求的廚子
把最好的態度分享給有緣人

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用料  

檸檬雞塊蝦料理| 健康又美味的做法  

1. 參考時間：30'
   食材準備
   3-4個雞腿去骨切塊
   半斤蝦
   小半個洋葱和7個蒜瓣打成泥
   1tbp醬油
   1tbp米酒
   1tbp味林
   2個檸檬擠出汁
   1tsp黑胡椒

2. 製作步驟
   
   ▼中大火，平底鍋，下雞塊，皮朝下煎,煎至金黃時，翻面繼續煎

3. ▼兩面都煎金黃時，把蝦子下鍋，放中間煎，蝦殼金黃時取出

4. 另取鍋，熱鍋，倒入雞塊，先倒上醬油，米酒，味林熗一下，煮2分鐘

5. 續上一步驟圖

6. ▼最後從周圍倒入洋葱蒜泥勾芡，翻炒2分鐘

7. 倒入蝦子，再倒入檸檬汁，翻動一下，撒上胡椒粉起鍋。

8. 續上一步驟圖

9. 成品

10. 成品

小貼士

堯式Tips

▲可用半個洋葱切絲開水浸泡，擺盤裝飾
▲切小塊的話，火就開小一點，注意雞肉不要煎老了
▲一個人吃的話就用兩個無骨雞腿吧
▲雞腿我是自己手動去掉了骨頭，吃時方便，要是不會的話，就連骨頭剁成塊吧。
▲味林是一種類似米酒的調味料，味道微甜，可以去除腥味，日本料理中常用到，我用的是日本產的，你也可以用台灣產的

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