忙著吃飯所以沒拍照，先放著，以後再做再補上圖片。
用料
| 豬肉末 | 150克 |
| 豆腐炸（豆泡） | 15個 |
| 鹽 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 生粉 | 適量 |
| 水 | 小半碗 |
| 葱花 | 一小把 |
釀豆腐炸的做法
五花肉末剁碎（可加香菇碎末），加生抽、老抽、鹽、生粉攪拌均勻。
把肉末塞進豆泡，有肉的一面朝下，在鍋中碼好。
小火煎到底部金黃，倒入半碗水澱粉。
大火收汁，撒葱花，出鍋。
釀豆腐炸
菜譜
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