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此湯能補中益氣,對體弱的婦女猶為適用
用料
魚尾黑豆湯的做法
陳皮需要泡開,用刀子將陳皮白色那層白色的囊刮掉。
鍋稍微燒紅,放入油,熱一熱,下薑片,炸一炸,再魚尾,兩邊稍微煎一煎,加入1500ml水,加入陳皮,黑豆,紅棗,大火煮開轉小火煲30分鐘
放鹽,關火!
小貼士
碎碎念:陳皮呢,一定要選用新會的陳皮!新會的陳皮止咳化痰,還去腥呢!
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