香菇豆乾燒麥

用料  

香菇豆乾燒麥的做法  

1. 糯米蒸熟（我喜歡不太糯的口感，加了一把大米），豆乾、胡蘿蔔、香菇和瘦肉剁碎。

2. 洋葱切碎下油鍋小火炒，加一丁點豬油（因為我用的純瘦肉末）炒出來更香

3. 下各種食材丁，加鹽、耗油、白胡椒粉、老抽翻炒均勻，關火。加葱白。

4. 把蒸好的糯米飯加入鍋內拌勻，加一個雞蛋，剩下的葱拌勻。

5. 餃子皮擀成2～3倍大，包餡捏成型，上鍋蒸。水開後蒸十分鐘即可。