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用料
🥩牛扒的做法
將牛肉用刀背拍鬆軟,然後用蒜末,雞蛋清,鹽,醬油,雞精,花生油醃兩個小時。時間充足的話,可以再久一點會更入味。
煎牛扒,放一條葱進去一起煎,可以提味。
牛扒煎好後,做番茄汁,醬油,糖,澱粉油,煮成配汁。
裝盤。
小貼士
喜歡黑椒汁的,可以用黑椒汁替換番茄汁做配汁。
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