萵筍燴蘑菇

不要小看素菜的滋味~素菜也會很下飯噠~
脆脆的萵筍，搭配鮮美的口蘑，撒一把小葱~
真的是很下飯很鮮美的素菜呢，晚上來道素菜刮刮油脂吧~

用料  

萵筍燴蘑菇的做法  

1. 萵筍去皮，一定要削到看到綠色的萵筍，白色的莖部分要削乾淨不然吃起來會很老的。
   
   萵筍按照突然斜切成小段。

2. 取其中一段豎起來，切4-6片。
   這個就是飯店裏素菜菱形的花刀。

3. 覺得麻煩隨便你怎麼切薄片都ok

4. 口蘑一個個洗乾淨，去掉把柄尾部
   切片，一個口蘑切4-5片

5. 鍋裏少許油先炒香萵筍片，大概炒3分鐘左右，萵筍撈出來。

6. 鍋裏少許油炒口蘑。

7. 口蘑開始出水的時候將萵筍倒進去一起翻炒，加一點鹽和雞精。

8. 加一點水燜一會，要有點湯汁更好吃，撒一把葱花快速翻炒關火

小貼士

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