客家鹹菜
用料
| 豬肉 | 250 |
| 梅菜 | 100 |
| 花生油 | 5 |
| 姜 | 5 |
| 生粉 | 10 |
梅菜炒豬肉的做法
豬肉切片，薄一點。
豬肉加一點花生油，加生粉，手抓攪拌，醃製十分鐘，備用。
梅菜切成絲
熱鍋，下油，薑末稍微爆一下，將醃製好的豬肉下鍋翻炒，至七成熟。
放入梅菜絲，與豬肉翻炒，燜一到兩分鐘，水份稍幹關火。
小貼士
不需要放鹽
梅菜炒豬肉
菜譜
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