你一定沒吃過的好吃到流淚的豆沙包

過年啦，婆婆蒸饅頭，我把特別喜歡吃的蛋黃酥變成豆沙包，沒想到意外的好吃呢

用料  

你一定沒吃過的好吃到流淚的豆沙包的做法  

1. 面是婆婆發的，用了面引子，感覺比現成的酵母粉發的面好太多。温水化開面引子，和麪，等面發酵好，分成稱手的小塊，揉光滑待用。

2. 把面擀成厚厚的圓皮放在手掌上，手心凹一些，放進去肉鬆，紅豆沙，最後把蛋黃按進去，收口向下。收口的這一步很關鍵，先把麪皮像收口袋一樣向中間聚攏，再有點類似包包子捏褶一個一個捏緊，但是注意不要捏太厚，不要有縫隙，最後聚到一起。不然蒸出來會漏餡。

3. 做好了放在蓋墊上，搭上乾淨的布，讓豆沙包發起來。最後上鍋蒸，開鍋15分鐘，出鍋啦。