特別好吃的素丸子直接吃都特別贊,可以紅燒,糖醋,火鍋,煮麪……
用料
老豆腐 | 300克 |
胡蘿蔔(去皮) | 70克 |
火腿腸 | 80克 |
香菜 | 30克 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
五香粉 | 適量 |
葱薑蒜粉 | 適量 |
雞精 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 2勺 |
㊙️比肉還好吃的豆腐素丸子的做法
豆腐控水捏碎,胡蘿蔔,火腿腸,香菜切碎,雞蛋打散
把所有用料和調味料放在一起
用手抓勻,虎口擠出丸子形狀,用勺子挖出來。
鍋裏放油,油熱(插入筷子周圍起泡)轉小火,放入丸子,小火慢炸
炸至金黃就可以了,全部炸好再復炸一次。
外皮酥脆,裏面香嫩。
特別好吃😋可以勾芡糖醋,紅燒,放番茄醬調汁也可以。
小貼士
1⃣️豆腐提前控水,水分太多炸的時候容易散
2⃣️調味料根據自己家口味添加
3⃣️香菜不可省略,非要省略就自己加點葱吧,但是味道會差些
4⃣️炸的時候小火炸,全部做好復炸一次。