麻辣油豆腐味似肥腸

用料  

麻辣油豆腐味似肥腸的做法  

1. 把食材準備好，幹辣椒去仔，剪開把辣椒籽去掉温水泡10分鐘左右

2. 熱鍋燒油，下蒜和幹辣椒、麻椒炒香後加一勺水，再放入適量耗油、生抽、白糖和雞精

3. 倒入油豆腐翻炒約一分鐘後下香芹，分兩次加適量的水澱粉，讓湯汁包裹豆腐，多炒一會讓其入味。