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家養的鴨子,除了燉湯美味做啤酒鴨也是個不錯選擇
用料
下飯啤酒鴨的做法
鴨子洗淨剁好,沸水焯一遍、撈出控幹
起鍋加油炒糖色,可以是冰糖也可以是白砂糖!炒成如圖這樣起泡,馬上放鴨子進去翻炒!
翻炒片刻加姜蒜,繼續翻炒
加香料,八角桂皮香葉,辣椒不吃的夥伴也可忽略
翻炒出香味後,加入啤酒!啤酒的用量根據鴨子量的多少來決定,一般沒過鴨肉就可以了!隨後放些食鹽調味
中火燉到湯汁剩3分之1時加洋葱與青椒,加一勺雞精翻炒片刻即可起鍋啦!肉的軟爛程度可根據自己喜好來燉
成品出來啦!吃完我會醉嗎哈哈哈哈哈哈😂
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