啤酒鴨下巴

就為了嘴饞

用料  

啤酒鴨下巴的做法  

1. 鴨頭洗淨剁開，冷水放鴨頭燒開煮出血水，撈起過涼水備用（都比較簡單就不上詳圖）

2. 砂鍋燒熱放油炒冰糖(用的乒乓球大小的量，糖要軋碎），糖融化後放入姜蒜炒香放鴨頭，蠔油，醬油上色，最後放入啤酒，燜煮30-40分鐘，收幹湯汁就可，骨頭都鹹香。