忽然買到了筍絲 就想吃魚香肉絲了
決定選單的是食材😄
用料
| 裏脊肉 | 150克 |
| 筍絲 | 250g |
| 胡蘿蔔 | 0.5根 |
| 青椒 | 1個 |
| 木耳 | 5/7朵 |
| 郫縣豆瓣醬 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 糖 | 10克 |
| 鹽 | 2克 |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 澱粉 | 1勺 |
超級下飯#魚香肉絲的做法
裏脊肉切絲、加半勺澱粉 1勺生抽1勺料酒抓勻上漿研製15分鐘
![超級下飯#魚香肉絲的做法步驟圖 第2張]( "超級下飯#魚香肉絲的做法步驟圖 第2張")
胡蘿蔔切絲、木耳泡發切絲、下鍋焯水盛出備用
![超級下飯#魚香肉絲的做法步驟圖 第3張]( "超級下飯#魚香肉絲的做法步驟圖 第3張")
青椒切絲 筍絲洗淨備用
![超級下飯#魚香肉絲的做法步驟圖 第4張]( "超級下飯#魚香肉絲的做法步驟圖 第4張")
蔥薑蒜切好備用
![超級下飯#魚香肉絲的做法步驟圖 第5張]( "超級下飯#魚香肉絲的做法步驟圖 第5張")
調汁：2生抽 1蠔油 3勺醋 1勺糖 適量鹽、半勺澱粉、加清水攪拌均勻備用
![超級下飯#魚香肉絲的做法步驟圖 第6張]( "超級下飯#魚香肉絲的做法步驟圖 第6張")
鍋內熱油 下醃好的肉絲滑炒變色即可盛出
![超級下飯#魚香肉絲的做法步驟圖 第7張]( "超級下飯#魚香肉絲的做法步驟圖 第7張")
鍋內燒油、➕郫縣豆瓣醬炒出紅油、分別下肉絲、筍絲 胡蘿蔔木耳絲 青椒絲翻炒均勻
![超級下飯#魚香肉絲的做法步驟圖 第8張]( "超級下飯#魚香肉絲的做法步驟圖 第8張")
下調製好的醬汁 翻炒片刻即可
![超級下飯#魚香肉絲的做法步驟圖 第9張]( "超級下飯#魚香肉絲的做法步驟圖 第9張")
出鍋啦
![超級下飯#魚香肉絲的做法步驟圖 第10張]( "超級下飯#魚香肉絲的做法步驟圖 第10張")
小貼士
1.筍絲買不到也可以換成土豆絲 但還是筍絲更好吃呀
2.喜歡辣的還可以➕點幹辣椒或者泡椒味道更好
3.口感的話 酸度和甜度根據自己喜好
