土豆先生披薩（手抓餅底）

喜歡吃爵士屋餐廳的土豆先生披薩，自己在家研究了下做法，味道很不錯。

用料  

土豆先生披薩（手抓餅底）的做法  

1. 土豆切薄片，洗去澱粉後瀝乾水分。

2. 烤盤鋪油紙，放上手抓餅。開始鋪餡料。先在手抓餅上鋪第一層土豆，注意鋪滿但是儘量不要重疊。鋪滿一層土豆後，均勻撒上少許鹽、披薩草，再薄薄鋪滿一層馬蘇裏拉芝士。接着再鋪上一層土豆，撒上鹽、披薩草、芝士。
   
   也就是一共鋪2層土豆，每一層上面都撒鹽，披薩草和芝士。第一層的芝士可以少一點，第二層（也就是表面）上的芝士可以多一點。

3. 烤箱預熱180度，披薩入烤箱烤25度出爐。如果上色重了可以蓋上錫紙烤。

小貼士

我在做的時候嘗試了一半用土豆絲，一半用土豆片，想比較一下哪個更好。個人更喜歡土豆片的口感。