整型甜麪包

用料  

整型甜麪包的做法  

1. 麪包機揉麪功能10，用3遍，第1、2遍發酵前關掉，第3遍加油、鹽、酵母，自動揉麪、發酵，至程序結束。

2. 取出麪糰手揉至麪糰光滑，分9等分整型（隨意）。

3. 烤箱裏再次發酵50分鐘至1小時，發酵至2倍大。

4. 烤箱150度預熱，發酵好的麪包表面刷蛋液，150度18分烤，烤完看狀態，可再180度3分鐘上色。