百變麪包

香腸麪包，奶油麪包，蒜香麪包，都在這基礎上做

用料  

百變麪包的做法  

1. 所有材料按順序放入揉麪機，揉30分鐘。

2. 用保鮮膜包住，發酵至戳洞不回縮。按壓排氣後，分成8等份，揉成長條，圍成一個圈，開口處捏緊，放入4分之一的香腸，放入烤盤

3. 依次做完後，發酵至1倍大

4. 烤箱180度預熱10分鐘。麪包刷蛋液，撒葱花/韭菜，撒黑胡椒粉/其他。撒的東西隨意。放入烤箱中層烤18分鐘，上色後立即蓋錫紙。

5. 出爐，先拿3個給媽，回來再吃，温温的剛剛好😋

6. 橢圓形

7. 摺疊捏緊

8. 發酵完成後，刷牛奶/雞蛋液，表面隨意撒喜歡的

9. 撒了芝麻，辣椒粉，黑胡椒粉，蕃茄醬，雖然焦了，但吃起來還是鬆軟

小貼士

奶油麪包：分好的麪糰，揉勻，擀成橢圓形，兩邊摺疊，捏緊收口，收口朝下，發酵。刷牛奶。烤好後，中間劃一道深口子，不要切斷面包，擠入打發好的奶油。                                                    蒜香麪包：同上，發酵好後，刷蛋液，中間劃一道淺口子，擠入蒜蓉醬（蒜蓉+黃油/玉米油拌勻）撒上葱花。