為什麼這次的叫【年糕】,上次的【紅糖血糯米叫餈粑】之所以叫年糕區別在於:上次是全糯米做的,口感很軟、黏、彈,這次添加了一些胚芽米(也可以換大米),口感黏度下降,Q彈度上升,也是非常好吃!
用料
甜玉米 | 130g |
清水 | 250g |
白糯米 | 220g |
胚芽米 | 60g |
木糖醇 | 15g |
麪包機版甜玉米年糕泡上紅棗紅豆羹的做法
材料準備好
甜玉米+清水打成玉米漿
連同白糯米胚芽米一起放進麪包桶裏面,泡浸2-3小時候
然後啟動❶❷【年糕】程序
程序結束後趁熱放入模具中,完全冷卻後脱模
切片冷藏或者冷凍保存
年糕我是昨晚準備好的,今天早上只需要放進小烤箱加熱一下
上管 160度 加熱6-8分鐘
生紅豆:60g
燕麥片:10g
紅棗幹:一把
清水:600ml
所有材料(紅豆需要泡)放進破壁機
放進破壁機預約【五穀】功能
放一塊甜玉米年糕進去,甜到心坎,簡直是冬季的神仙甜品