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450克吐司(×2)

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450克吐司(×2)的做法步驟圖

之前吐司方子裏的步驟圖不全,這個只有圖,木有詳細步驟介紹~

用料  

高筋麪粉 500克
酵母 6克
50克
雞蛋 2個
牛奶 250毫升
黃油(含鹽) 50克

450克吐司(×2)的做法  

  1. 原料,除了黃油。

    450克吐司(×2)的做法步驟圖 第2張
  2. 粉類原料。

    450克吐司(×2)的做法步驟圖 第3張
  3. 液體,牛奶+雞蛋。

    450克吐司(×2)的做法步驟圖 第4張
  4. 初步混合。

    450克吐司(×2)的做法步驟圖 第5張
  5. 第一次摔面。

    450克吐司(×2)的做法步驟圖 第6張
  6. 準備混合黃油。

    450克吐司(×2)的做法步驟圖 第7張
  7. 完全擴展階段。

    450克吐司(×2)的做法步驟圖 第8張
  8. 團成團。

    450克吐司(×2)的做法步驟圖 第9張
  9. 一次發酵

    450克吐司(×2)的做法步驟圖 第10張
  10. 均分成6份。

    450克吐司(×2)的做法步驟圖 第11張
  11. 捲成卷鬆弛。

    450克吐司(×2)的做法步驟圖 第12張
  12. 再次捲成卷,放入吐司盒,第二次發酵。

    450克吐司(×2)的做法步驟圖 第13張
  13. 發酵完成,八分滿。烤箱預熱。

    450克吐司(×2)的做法步驟圖 第14張
  14. 烤制。

    450克吐司(×2)的做法步驟圖 第15張
  15. 成品。

    450克吐司(×2)的做法步驟圖 第16張
  16. 掰開看裏面。