橙汁風味吐司

一款橙香濃鬱的吐司深受歡迎，值得擁有。

用料  

橙汁風味吐司的做法  

1. 將橙（約一個）榨成汁，並稱重，同時加入雞蛋一個，共稱重170g。

2. 將麪粉+發酵粉+糖+鹽放進麪包機，倒入已稱重的鮮橙汁雞蛋液，按揉麪程序，揉40分鐘，再加入玉米油再揉20分鐘。

3. 取出揉好麪糰，稱重分三等份。

4. 將麪糰靜置10分鐘後，用扞麪杖排氣二次。

5. 將糖桔餅及糖冬瓜切丁（如果沒有可不用）

6. 取一面團扞成長條形，撒些桔餅及糖冬瓜丁。

7. 從下往上卷，其它二個麪糰同樣做法。

8. 卷好的麪糰放進吐司盒，在常温下發酵。

9. 麪包發至九分，蓋上蓋，烤箱180度預熱，上下火160度，烤35分鐘。

10. 取出吐司，待涼至微微手温裝袋，等要吃時再切片，這樣才能更好保濕。

小貼士

各種麪粉吸水能力不一樣，橙汁可根據實際調整。
沒有糖冬瓜和糖桔餅可不加，也可放些鮮橙皮碎（用糖淹制過的）和麪一起攪勻。