【Love it】麪包物語

各種烘焙路上的點滴吧。

用料  

【Love it】麪包物語的做法  

1. 高筋麪粉    80%
   低筋麪粉    20%
   酵母           1%
   糖              16%
   鹽              1.2%
   奶粉           4%
   蛋              10%
   水              52%
   黃油          10%

2. 一般吐司的液體比要在65%左右。

3. 具體操作需要參見具體方子。