15分鐘速成，好吃不膩省料蛋撻（空氣炸鍋）

以前不知道蛋撻原來那麼簡單的，買了空氣炸鍋後，每天都做幾個吃，超容易上手，而且省時省力又省錢。

用料  

15分鐘速成，好吃不膩省料蛋撻（空氣炸鍋）的做法  

1. 準備好雞蛋🥚，牛奶🥛，白砂糖🍬，用來做蛋撻液

2. 把準備好的材料倒一起

3. 底部拿盤子裝點熱水，裝有蛋撻液的盤子置於上方，邊攪拌邊加熱（可以有效防止蛋黃漂浮，攪拌更均勻，加速砂糖融化）

4. 攪拌均勻的蛋撻液過篩，可以讓其口感更嫩滑

5. 蛋撻皮取出解凍5-8分鐘

6. 空氣炸鍋180°預熱5分鐘

7. 蛋撻皮放入預熱完成的空氣炸鍋抽屜中，每個倒入7-8分滿的蛋撻液，設置180°烤12分鐘

8. 叮咚，完成出鍋

9. 擺下盤，拍照📸

小貼士

① 如果需要加淡奶油，白砂糖可適當減少，個人覺得加淡奶油容易發膩，🉑根據口味決定是否放入。

② 個人喜歡蛋撻帶點焦糖色的感覺，所以選擇12分鐘，如果不希望上色那麼重的，可以選擇10分鐘。

③ 蛋撻液調製時需注意，一邊加熱一邊攪拌，可以防止烤制過程中蛋黃漂浮在頂部；沒有篩子的，蛋撻液可以不過篩，過篩會讓其口感更佳。