所用模具:法焙客 9連方形蛋糕模FB10182
用料
雞蛋 | 4個 |
細砂糖 | 150克 |
鹽 | 3克 |
黃油 | 150克 |
牛奶 | 60克 |
低筋麪粉 | 260克 |
泡打粉 | 8克 |
可可粉 | 5克 |
抹茶粉 | 8克 |
三色小蛋糕的做法
先把需要的材料和工具準備起來
把雞蛋打蛋碗裏用手動打蛋器把雞蛋打散
把細砂糖倒進去攪拌均勻
牛奶和玉米油混合後倒進雞蛋糊裏攪拌均勻
用小奶鍋把黃油融化,跟着倒進雞蛋糊裏攪拌均勻
麪粉和泡打粉一起過篩到雞蛋糊裏攪拌均勻(最好分2次篩入麪粉)
麪糊都拌好後裝到裱花袋
接着剪一個口就可以把麪糊擠到模具裏面了,大概擠到8分滿就可以了
把剩下的麪糊平均分成兩份,把可可粉和抹茶粉各自加一點點水調成糊狀,接着就可以各自和麪糊混合了
混合好後裝到裱花袋裏就可以擠在原味麪糊的上面了,一邊擠一個顏色,擠完就可以進烤箱了
烘烤温度:175度,時間:20-25分鐘
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小貼士
1.黃油融化後如果温度過高的話,需要稍微放涼後再和麪糊混合
2.原味麪糊最好擠到7-8分滿就可以了
3.可可粉和抹茶粉調成糊狀,大家記住不可以調的太稀,水最好是一點點的加