北海道戚風杯（奶油餡）

超簡單！

用料  

北海道戚風杯（奶油餡）的做法  

1. 準備好材料。

2. 蛋黃、牛奶、玉米油混合均勻，篩入低粉

3. 畫Z字拌勻，烤箱可以開始預熱了，170度預熱。

4. 蛋白滴入幾滴白醋，分三次加糖打發至有小彎鈎。

5. 取三分之一混合蛋黃糊。

6. 再倒入蛋白霜內，輕柔快速翻拌均勻。

7. 用裱花袋擠進六個杯子裏，震幾下，放入烤箱中層150度烤25/30分鐘。
   
   打發淡奶油。

8. 取出放涼。
   
   

9. 打發好的奶油裝進裱花袋
   

10. 擠進蛋糕內。

11. 鬆軟香甜！

12. 也可以擠卡仕達醬。