Hin紮實抗餓的香蕉無水蛋糕

蜂蜜小蛋糕的添加水果版
口感比較紮實，抗餓經典

用料  

Hin紮實抗餓的香蕉無水蛋糕的做法  

1. 全蛋加糖放機器打發，半根香蕉搗成泥，半根香蕉切片，儘量薄，不然水分較多，難烤。預熱烤箱180度。

2. 這是打發ok的狀態

3. 放入香蕉泥、油，篩入低筋麪粉，翻拌均勻。香蕉皮切薄片，儘量薄。

4. 擠入紙杯，8分滿，在表面放上一片香蕉，麪糊比較稠，不會沉。

5. 放入烤箱，17分鐘左右，我的杯子小，大杯子時間要長。

6. 香蕉略幹，表面焦糖色即可。

小貼士

翻拌均勻，不要過度，避免消泡。全蛋打發需要耐心，觀察好狀態。糖和油的比例可以調整，看個人愛好，油分太少就更幹哈。