鹹奶油蛋糕（低糖）

經過參考多位前輩的菜譜，試過幾次試驗，得出又低糖又好吃得方子

用料  

鹹奶油蛋糕（低糖）的做法  

1. 蛋黃與蛋清分離

2. 蛋黃+色拉油+奶粉+水，待用

3. 蛋清+糖，打發。
   
   先用低檔把蛋清打散，
   再用高檔打至發白，
   
   加第一次糖，繼續用高檔打發至小彎勾，
   
   再加第二次也用高檔打至小彎勾，
   
   再把最後得糖倒進去，用低檔打發至小彎勾
   
   把發好，待用

4. 蛋黃+色拉油+奶粉+水
   
   用低檔打散，
   
   再把過篩的低筋倒進去，
   
   用低檔打至沒有粉粒為止，切記勿過度打發

5. 把三分之一已經打發好的蛋清倒入蛋黃糊裏，翻拌至均勻，再倒入剩下已打發好的蛋清裏，翻拌均勻

6. 倒進烤盤裏，
   
   輕拍烤盤底部兩下，
   
   送進已160度預熱好的烤箱裏，開烤咯！
   
   上下火160度，中層，20分鐘

7. 淡奶油+細砂糖+鹽
   
   打發九分發
   
   放進表花袋
   
   底部放一層蛋糕胚，擠一層奶油，一層層放上去，ok啦！